2011/04/19
4月8日(金)静岡エフエム放送の生放送番組名K-MIXキャラメルポケットのキャラポケ・クローズ・アップのコーナーで、菊池研究員が電話インタビューに出演し、河村パーソナリティの質問に答えました。番組内では日本ホテル教育センターの紹介、和食検定の内容、受験資格などの説明に加え、例題としての練習問題などが紹介されました。
梅干(うめぼし)/pickled Japanese apricot
刺身(さしみ)/sliced raw fish(スライスト・ロウ・フィッシュ)
醤油(しょうゆ)/soy sauce(ソイ・ソース)
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主催:一般財団法人 日本ホテル教育センター