2017/10/12
10月10日(火)、ホテル椿山荘東京で開催された女将技塾で和食検定の対策講座を取り行いました。
女将技塾は藤田観光株式会社が女性の人材育成を目指して2016年から実施している研修プログラムで、おもてなしの継承と和・食文化を極めるための研修が行われています。
梅干(うめぼし)/pickled Japanese apricot
刺身(さしみ)/sliced raw fish(スライスト・ロウ・フィッシュ)
醤油(しょうゆ)/soy sauce(ソイ・ソース)
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主催:一般財団法人 日本ホテル教育センター