啓蟄は二十四節気のひとつで、冬ごもりしていた虫が穴から地上に出てくるころ、寒さが和らぐ頃です。
3月のもうひとつの二十四節気が春分。春分を中日として前後7日間がお彼岸です。暑さ寒さも彼岸までといわれ、本格的な春の到来が感じられるようになります。(2014年掲載)
梅干(うめぼし)/pickled Japanese apricot
刺身(さしみ)/sliced raw fish(スライスト・ロウ・フィッシュ)
醤油(しょうゆ)/soy sauce(ソイ・ソース)
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