一般財団法人日本ホテル教育センターでは、2023年3月1日に「和食検定 基本レベル・実務レベル練習過去問題集500選」を新刊として発行致しました。
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和食トリビア集では和食に関するこぼれ話や知っておきたい豆知識、日本の習慣・風習などを集めご紹介しています。
梅干(うめぼし)/pickled Japanese apricot
刺身(さしみ)/sliced raw fish(スライスト・ロウ・フィッシュ)
醤油(しょうゆ)/soy sauce(ソイ・ソース)
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主催:一般財団法人 日本ホテル教育センター